아기 채소 프리타타

재료

• 달걀 4개
• 중간 크기 애호박 1/2개, 작게 깍둑썬 것
• 피망 1/2개, 작게 깍둑썬 것
• 체다 치즈 3큰술, 잘게 썬 것
• 올리브 오일 1큰술
• 우유 또는 물 2큰술

조리법

1. 01

   Step 1. 오븐 브로일러/그릴을 중간 불로 예열해주세요. 애호박 1/2개와 피망 1/2개를 아주 작게 깍둑썰기 해주세요.

2. 02

   Step 2. 중간 불로 작은 오븐용 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고, 애호박과 피망을 4~5분간 부드러워질 때까지 볶아주세요.

3. 03

   Step 3. 달걀 4개를 우유 또는 물 2큰술과 함께 휘젓고 채소 위에 부어주세요. 잘게 썬 체다 치즈 3큰술을 위에 뿌려주세요.

4. 04

   Step 4. 가장자리가 단단해지고 바닥이 살짝 황금빛이 돌 때까지 스토브에서 건드리지 않고 3~4분간 조리해주세요.

5. 05

   Step 5. 팬을 브로일러로 옮겨 윗면이 단단해지고 치즈가 녹아 황금빛이 돌 때까지 3~4분간 조리해주세요. 작은 정사각형 모양으로 자르기 전에 식혀주세요.

주는 방법

12개월부터 스스로 먹을 수 있도록 작은 정사각형 모양으로 잘라주세요. 프리타타 조각은 집어먹기 쉽고 영양도 풍부해요. 따뜻하게 또는 실온 상태로 외출 시에도 아주 좋아요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 차갑게 먹거나 부드럽게 데워서 드세요.

Nutrition note

다불포화 지방산과 단백질(건강한 지방)의 훌륭한 공급원입니다. 셀레늄, 아연, 철분뿐만 아니라 엽산, 비타민 A, D, E, K, 그리고 비타민 B와 K를 함유하고 있습니다. 건강한 신진대사, 신경계 및 근육 작용에 영향을 미치는 필수 성분인 콜린도 발견됩니다. 아이들이 매일 계란을 먹는 것은 괜찮습니다. 계란은 영양가가 높고 활용도가 높은 식품으로, 저렴하고 쉽게 구할 수 있습니다.

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