구운 비트 퓨레

재료

• 중간 크기 비트 2개 (약 250g)
• 물 3–4큰술

조리법

1. 01

   오븐을 200°C (400°F)로 예열하세요. 비트를 깨끗이 씻고 문질러주세요.

2. 02

   각 비트를 알루미늄 호일에 개별적으로 싸서 베이킹 트레이에 놓으세요. 칼이 쉽게 들어갈 때까지 40–45분간 굽으세요.

3. 03

   오븐에서 꺼내 식히세요. 만질 수 있을 정도로 식으면 손가락이나 종이 타월을 사용하여 껍질을 벗기세요 — 껍질이 쉽게 벗겨질 것입니다.

4. 04

   껍질 벗긴 비트를 덩어리로 썰어 블렌더나 푸드 프로세서에 넣으세요.

5. 05

   물 3–4큰술과 함께 완전히 부드럽고 벨벳 같은 질감이 될 때까지 블렌딩하세요. 구운 비트의 자연적인 단맛은 이것을 아기들이 가장 좋아하는 음식으로 만듭니다.

주는 방법

미리 떠 놓은 숟가락에 올려 먹이세요. 비트는 분홍색 또는 붉은색 변을 유발할 수 있지만, 이는 정상이며 무해합니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 담아 최대 2개월까지 냉동하세요.