스펠트 & 브로콜리

재료

• spelt 플레이크 1/4컵
• 물 1.5컵
• 브로콜리 송이 1컵

조리법

1. 01

   spelt 플레이크 또는 베리를 찬물에 헹궈주세요. spelt 플레이크는 5~7분, 베리는 30~35분 정도 익혀야 합니다.

2. 02

   spelt를 물 1.5컵에 부드럽고 죽처럼 될 때까지 익히고, 가끔 저어주세요.

3. 03

   브로콜리를 작은 송이로 잘라 아주 부드럽고 선명한 녹색이 될 때까지 7~8분간 쪄주세요.

4. 04

   찐 브로콜리를 물을 약간 넣고 부드러운 퓨레로 갈아주세요. 익힌 spelt에 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요. 따뜻하게 해서 주세요.

주는 방법

따뜻하게 해서 주세요. 브로콜리는 훌륭한 첫 채소이며, spelt와 함께하면 영양 풍부한 식사를 만들 수 있습니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 1개월까지 냉동 보관 가능합니다.

Nutrition note

섬유질, 단백질, 비타민 B군이 풍부해요. 철분, 망간, 아연을 함유하고 있으며, 일반 밀보다 단백질 함량이 높아요.

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