스펠트 & 고구마

재료

• 스펠트 플레이크 1/4컵
• 물 1.5컵
• 고구마 1/2컵 (껍질 벗겨 깍둑썰기)

조리법

1. 01

   spelt 플레이크를 찬물에 헹궈주세요.

2. 02

   spelt 플레이크를 물 1.5컵에 넣고 중불에서 5~7분간 걸쭉하고 죽처럼 될 때까지 계속 저어가며 끓여주세요.

3. 03

   고구마 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 완전히 부드러워질 때까지 12~15분간 쪄주세요.

4. 04

   찐 고구마를 곱게 갈아 퓨레로 만들고 익힌 spelt에 넣어 잘 섞은 후 따뜻하게 제공하세요.

주는 방법

따뜻하게 제공하세요. 고구마는 이 든든한 spelt 죽에 풍부한 맛과 베타카로틴을 더해줍니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 넣어 최대 1개월까지 냉동 보관하세요.

Nutrition note

섬유질, 단백질, 비타민 B군이 풍부해요. 철분, 망간, 아연을 함유하고 있으며, 일반 밀보다 단백질 함량이 높아요.

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