달콤한 체리 퓨레

재료

• 달콤한 체리 1컵 (빙 체리 또는 유사한 종류), 줄기와 씨 제거
• 물 2큰술

조리법

1. 01

   달콤한 체리 1컵(빙 체리 등)을 씻은 후 체리 씨 제거기나 필러 끝을 이용하여 각 체리의 줄기와 씨를 조심스럽게 제거하세요.

2. 02

   씨를 제거한 체리를 작은 냄비에 물 2큰술과 함께 넣어주세요.

3. 03

   중불에서 6-7분간 가끔 저어가며 체리가 매우 부드러워질 때까지 조리하세요.

4. 04

   믹서에 옮겨 담고 완전히 부드러워질 때까지 갈아주세요.

5. 05

   원하시면 껍질 조각을 제거하기 위해 체에 거른 후 식혀서 제공하세요.

주는 방법

부드러운 숟가락으로 제공하세요. 조리 전에 항상 모든 씨가 완전히 제거되었는지 확인하세요. 씨가 남아있으면 체리는 질식 위험이 있습니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일까지 보관하세요. 얼음틀에 넣어 최대 2개월까지 냉동 보관할 수 있습니다.