고구마 브라우니

재료

• 익혀서 으깬 고구마 1컵
• 달걀 2개
• 무가당 카카오 파우더 1/4컵
• 롤드 오트 1/2컵 (가루로 갈아낸 것)
• 올리브 오일 2 큰술
• 바닐라 추출액 1 작은술
• 잘 익은 바나나 1개, 으깬 것

조리법

1. 01

   1단계. 오븐을 350°F (175°C)로 예열하고 8x8인치 정사각형 베이킹 팬에 유산지를 깔아주세요.

2. 02

   2단계. 고구마 1컵을 매우 부드러워질 때까지 찌거나 구운 다음, 덩어리 없이 완전히 부드러워질 때까지 으깨주세요.

3. 03

   3단계. 큰 볼에 으깬 고구마, 달걀 2개, 무가당 카카오 파우더 1/4컵, 롤드 오트 1/2컵 (가루로 갈아낸 것), 올리브 오일 2 큰술, 바닐라 추출액 1 작은술을 넣고 걸쭉하고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어주세요.

4. 04

   4단계. 준비된 팬에 반죽을 붓고 주걱으로 골고루 펴 발라주세요.

5. 05

   5단계. 가운데가 익고 이쑤시개를 찔러 보아 거의 깨끗하게 나올 때까지 22~25분간 구워주세요. 작은 정사각형으로 자르기 전에 완전히 식혀주세요. 식으면서 더 단단해집니다.

주는 방법

작은 정사각형으로 잘라주세요. 쫀득하고 부드러운 식감은 9개월 아기에게 완벽합니다. 조각들이 밀도가 높으므로 아기가 스스로 탐색하도록 허용하면서 면밀하게 감독해 주세요.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 5일간 보관하세요. 개별 조각들을 최대 2개월까지 냉동 보관할 수 있습니다.