타피오카 & 망고

재료

• 작은 타피오카 펄 3큰술
• 물 1컵 (불리는 물 포함)
• 신선하고 잘 익은 망고 1/2컵

조리법

1. 01

   일반 타피오카 펄을 사용한다면 작은 타피오카 펄을 물에 30분간 불려주세요, 또는 불릴 필요 없는 즉석 타피오카를 사용하세요.

2. 02

   불린 타피오카를 신선한 물 1컵과 함께 중간 불에서 15~20분간 자주 저어가며 펄이 완전히 투명해지고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 익혀주세요.

3. 03

   잘 익은 망고 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 다음, 완전히 부드러워질 때까지 갈아주세요.

4. 04

   망고 퓨레를 익힌 타피오카에 넣고 잘 섞어주세요. 따뜻하게 또는 실온에서 먹이기 전에 약간 식혀주세요.

주는 방법

따뜻하게 또는 실온에서 먹여주세요. 타피오카는 독특한 젤 같은 질감을 가지고 있습니다 — 점차적으로 소개하고 질감 수용 여부를 지켜봐 주세요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2일까지 보관하세요. 망고와 섞은 후에는 냉동 보관을 권장하지 않습니다.

Nutrition note

Tapioca는 탄수화물 함량이 높아 활동량이 많은 성장기 아기에게 필요한 에너지를 빠르게 공급합니다. 하지만 자체적으로는 섬유질, 단백질 또는 미량 영양소가 부족합니다. 모유, 분유, 과일 퓨레 등 영양이 풍부한 다른 재료와 섞어 먹이는 베이스로 활용하는 것이 좋습니다.

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