타피오카 & 망고

재료

• 작은 타피오카 펄 3큰술
• 물 1컵 (불리는 물 포함)
• 신선하고 잘 익은 망고 1/2컵

조리법

1. 01

   일반 타피오카 펄을 사용한다면 작은 타피오카 펄을 물에 30분간 불려주세요, 또는 불릴 필요 없는 즉석 타피오카를 사용하세요.

2. 02

   불린 타피오카를 신선한 물 1컵과 함께 중간 불에서 15~20분간 자주 저어가며 펄이 완전히 투명해지고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 익혀주세요.

3. 03

   잘 익은 망고 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 다음, 완전히 부드러워질 때까지 갈아주세요.

4. 04

   망고 퓨레를 익힌 타피오카에 넣고 잘 섞어주세요. 따뜻하게 또는 실온에서 먹이기 전에 약간 식혀주세요.

주는 방법

따뜻하게 또는 실온에서 먹여주세요. 타피오카는 독특한 젤 같은 질감을 가지고 있습니다 — 점차적으로 소개하고 질감 수용 여부를 지켜봐 주세요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2일까지 보관하세요. 망고와 섞은 후에는 냉동 보관을 권장하지 않습니다.