테프 & 무화과

재료

• 테프 곡물 1/4컵
• 물 1컵
• 신선한 무화과 2개 또는 불린 말린 무화과 2개

조리법

1. 01

   말린 무화과를 사용하는 경우, 따뜻한 물에 15분간 담가두세요. 신선하고 잘 익은 무화과는 그대로 사용해도 좋습니다.

2. 02

   teff를 씻어 물 1컵과 함께 중간 불에서 걸쭉해질 때까지 15~20분간 저어가며 끓여주세요.

3. 03

   무화과 줄기를 제거한 후, 무화과 과육을 소량의 물과 함께 완전히 부드러워질 때까지 갈아주세요.

4. 04

   무화과 퓨레를 조리된 teff에 넣고 잘 섞어주세요. 따뜻하게 서빙하세요.

주는 방법

따뜻하게 서빙하세요. 무화과는 자연적으로 달고 섬유질이 풍부하여 영양가가 높고 소화에 부담 없는 아침 식사가 됩니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2일까지 보관하세요. 일반 teff는 최대 1개월까지 냉동 보관할 수 있습니다.