- 월령
- 9 개월+
- 준비
- 5 min
- 조리
- 20 min
- 난이도
- 쉬움
재료
- 테프 곡물 1/4컵
- 물 1컵
- 신선한 딸기 1/3컵 (꼭지 제거)
조리법
- 01
고운 체를 사용하여 teff 곡물을 찬물에 씻어주세요.
- 02
teff와 물 1컵을 냄비에 넣고 끓이다가 약한 불로 줄여 걸쭉한 죽처럼 될 때까지 15~20분간 저어가며 끓여주세요.
- 03
신선한 딸기의 꼭지를 제거하고 4등분한 후, 약한 불에 작은 팬에서 부드러워질 때까지 3~4분간 부드럽게 익혀주세요.
- 04
익힌 딸기를 부드러운 퓨레로 갈아 조리된 teff에 넣어 섞어주세요. 필요시 물을 추가하여 농도를 묽게 해주세요. 따뜻하게 서빙하세요.
갤러리
주는 방법
따뜻하게 서빙하세요. teff는 순하고 약간 흙내음 나는 풍미가 있어 달콤한 딸기와 잘 어울립니다.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2일까지 보관하세요. 딸기와 섞인 후에는 냉동 보관을 권장하지 않습니다.
Nutrition note
Teff는 다른 곡물에 비해 철분, 칼슘, 단백질 함량이 높은 영양 강자입니다. 섬유질이 풍부하여 건강한 배변 활동을 돕고 안정적인 에너지 수준을 유지해 줍니다. 또한 전반적인 성장에 필요한 필수 아미노산도 포함하고 있습니다.
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