- 월령
- 6 개월+
- 준비
- 5 min
- 조리
- 15 min
- 난이도
- 쉬움
재료
- 플레인 tempeh 50g
- 옥수수 알갱이 1/4컵
- 필요에 따라 물
조리법
- 01
플레인 tempeh 50g을 작은 큐브 모양으로 썰어주세요. 부드럽게 하고 쓴맛을 줄이기 위해 8~10분간 쪄주세요.
- 02
옥수수 알갱이 1/4컵(신선한 것, 냉동 또는 무염 통조림)을 소량의 물에 넣고 부드러워질 때까지 5분간 익혀주세요.
- 03
찐 tempeh와 익힌 옥수수를 블렌더에 넣어주세요.
- 04
부드러워질 때까지 갈아주세요. 크리미한 농도를 위해 물을 추가하세요. 더 부드러운 질감을 원하면 고운 체에 걸러주세요.
갤러리
주는 방법
따뜻하게 부드러운 퓨레로 서빙하세요. 콩 알레르기 유발 식품(tempeh는 발효 콩으로 만들어집니다)으로 소개해주세요. 옥수수는 자연적인 단맛을 더해줍니다.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 아이스큐브 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관 가능합니다.
Nutrition note
섬유질과 비타민 B군의 좋은 급원이에요. 루테인, 제아잔틴과 같은 항산화 성분도 함유하고 있으며, 탄수화물로부터 에너지를 제공합니다.
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