칠면조 미트볼 수프

재료

• 다진 칠면조 200g
• 작은 파스타 1/2컵
• 토마토 1컵, 으깬 것
• 신선한 시금치 1컵, 다진 것
• 달걀 1개
• 롤드 오트 2큰술
• 저염 육수 3컵
• 건조 허브 1/4작은술

조리법

1. 01

   Step 1. 볼에 다진 칠면조 200g, 롤드 오트 2큰술 (바인더 역할), 달걀 1개, 건조 허브 믹스 1/4작은술을 넣고 잘 섞은 후, 아주 작은 구슬 크기의 미트볼로 굴려주세요.

2. 02

   Step 2. 냄비에 저염 칠면조 또는 닭 육수 3컵을 넣고 약하게 끓여주세요. 미트볼을 조심스럽게 넣고 속까지 완전히 익을 때까지 8~10분간 끓여주세요.

3. 03

   Step 3. 작은 파스타 1/2컵을 넣고 포장 지침에 따라 매우 부드러워질 때까지 조리해주세요.

4. 04

   Step 4. 으깬 토마토 또는 잘게 썬 토마토 1컵과 잘게 다진 시금치 1컵을 넣고 저으면서 2~3분 더 끓여주세요.

5. 05

   Step 5. 미트볼이 속까지 완전히 익었는지 확인해주세요. 서빙하기 전에 수프를 안전한 온도로 식혀주세요.

주는 방법

소량씩 담아 미트볼을 반으로 잘라 질감을 확인하고 완전히 익었는지 확인 후 서빙해주세요. 12개월부터는 작은 미트볼 반쪽이 안전하고 먹기 쉬워요. 어른들을 위해 식탁에서 양념을 추가할 수 있는 맛있는 가족 식사 메뉴예요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 파스타 없이 냉동실에서 최대 3개월까지 보관할 수 있어요.