- 월령
- 6 개월+
- 준비
- 10 min
- 조리
- 20 min
- 난이도
- 쉬움
재료
- 중간 크기 감자 2개 (약 300g)
- 따뜻한 모유, 분유 또는 조리수 3~4큰술
조리법
- 01
감자 껍질을 벗기고 약 1인치 크기로 균일하게 깍둑썰기하여 고르게 익도록 합니다.
- 02
깍둑썰기한 감자를 찬물이 담긴 냄비에 넣습니다. 끓으면 불을 줄여 완전히 부드러워질 때까지 15~20분간 약불로 끓입니다.
- 03
물기를 잘 빼고 뜨거운 냄비에 다시 넣습니다. 약불에서 1~2분간 두어 남은 수분을 증발시킵니다.
- 04
감자 으깨는 도구로 덩어리가 남지 않을 때까지 완전히 으깨세요.
- 05
따뜻한 모유, 분유 또는 조리수 3~4큰술을 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 섞습니다.
갤러리
주는 방법
미리 올려둔 스푼에 담아 따뜻하게 제공하세요. 감자 매시는 다른 채소를 섞어주는 훌륭한 기본 재료가 됩니다.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 냉동 보관할 수 있습니다.
Nutrition note
가장 건강한 감자는 고구마이며, 항산화제, 섬유질, 칼슘, 철, 인, 칼륨뿐만 아니라 비타민 B, C, E, A도 풍부합니다. 엽산, 철분, 비타민 B6, 아연과 같은 중요한 미네랄이 들어 있어 감자는 성장기 영아에게 영양가 있는 식품입니다. 감자에는 뇌 성장에 중요한 미네랄, 더 많은 비타민 B군, 면역 체계를 강화하는 비타민 C, 그리고 다른 비타민 B군이 포함되어 있습니다. 감자 전분은 아기의 몸을 지탱하는 유익한 장내 세균의 성장을 돕습니다.
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