감자 매시

재료

• 중간 크기 감자 2개 (약 300g)
• 따뜻한 모유, 분유 또는 조리수 3~4큰술

조리법

1. 01

   감자 껍질을 벗기고 약 1인치 크기로 균일하게 깍둑썰기하여 고르게 익도록 합니다.

2. 02

   깍둑썰기한 감자를 찬물이 담긴 냄비에 넣습니다. 끓으면 불을 줄여 완전히 부드러워질 때까지 15~20분간 약불로 끓입니다.

3. 03

   물기를 잘 빼고 뜨거운 냄비에 다시 넣습니다. 약불에서 1~2분간 두어 남은 수분을 증발시킵니다.

4. 04

   감자 으깨는 도구로 덩어리가 남지 않을 때까지 완전히 으깨세요.

5. 05

   따뜻한 모유, 분유 또는 조리수 3~4큰술을 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 섞습니다.

주는 방법

미리 올려둔 스푼에 담아 따뜻하게 제공하세요. 감자 매시는 다른 채소를 섞어주는 훌륭한 기본 재료가 됩니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 냉동 보관할 수 있습니다.