- 월령
- 6 개월+
- 준비
- 5 min
- 조리
- 10 min
- 난이도
- 쉬움
재료
- 중간 애호박 1개 (약 200g)
- 남겨둔 찜물 2–3큰술
조리법
- 01
애호박을 깨끗이 씻고 양쪽 끝을 잘라냅니다.
- 02
애호박 껍질을 벗기고 약 1인치 두께로 작고 고르게 깍둑썰기합니다.
- 03
애호박 조각을 끓는 물 위의 찜기에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 포크로 찔러보았을 때 매우 부드러워질 때까지 8~10분간 찝니다.
- 04
찐 애호박을 믹서기나 푸드 프로세서로 옮깁니다. 잘 갈리도록 찜물 2~3큰술을 추가합니다.
- 05
완전히 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 필요에 따라 물을 추가하여 농도를 조절하고 적절한 온도로 제공하세요.
갤러리
주는 방법
부드러운 스푼에 담아 차갑게 또는 실온으로 제공하세요. 새로운 맛을 소개하기 위해 고구마 또는 당근 퓨레와 섞어주세요.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 냉동 보관할 수 있습니다.
Nutrition note
주키니에 풍부한 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민 A로 전환되어 면역 체계를 강화하고 시력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 섬유질, 비타민 C, 비타민 B군과 함께 항산화제를 함유하고 있습니다. 또한 망간, 구리, 칼륨과 같은 미네랄도 함유되어 있습니다. 수분과 섬유질 함량 덕분에 대변을 부드럽게 하고 변비를 완화할 수 있습니다.
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