BLW Recipesfra Avo

Matvareguide

Parsnip

Pastinakk kan introduseres rundt 6 måneder når de er kokt til de er myke. De har en søt, jordaktig smak.

Hvordan servere ved denne alderen

6-9 måneder: Damp eller stek til de er myke og pureér eller mos. 9-12 måneder: Tilby myke, kokte biter. 12-24 måneder: Inkluder i stekte grønnsaker og supper.

Ernæring

God kilde til fiber, vitamin C og folat. Inneholder kalium og mangan. Søtere enn gulrøtter.

En notis fra redaksjonen

Pastinakk blir søtere etter frost. Steking karamelliserer de naturlige sukkerartene.

Godt å vite

Må kokes – rå pastinakk er for hard. Skrell før koking. Blir veldig søt når den stekes.

Oppskrifter med parsnip