Pastinakk- og blomkårblanding

Ingredienser

• 2 middels store pastinakker, skrelt og kuttet i terninger
• 1 kopp blomkålbuketter

Slik gjør du

1. 01

   Skrell og kutt 2 middels store pastinakker i terninger. Kutt 1 kopp blomkål i små, jevne buketter.

2. 02

   Ha pastinakkterningene i en damprist over kokende vann og damp i 4 minutter.

3. 03

   Tilsett blomkålbukettene og fortsett å dampe i ytterligere 9-10 minutter til begge er veldig møre.

4. 04

   Overfør til en blender med 3 spiseskjeer av dampvæsken.

5. 05

   Blend til silkemykt; pastinakken gir naturlig sødme og blomkålen tilfører en kremet konsistens.

Hvordan servere

Denne naturlig søte og kremete kombinasjonen er flott som en tidlig matvare. Tilby varmt på en forhåndsfylt skje.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys i isbitbrett i opptil 2 måneder.