Acorn squashpuré

Ingredienser

• 1 liten acorn squash (ca. 400g)
• 2–3 spiseskjeer vann

Slik gjør du

1. 01

   Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Skjær acorn squashen forsiktig i to på langs med en skarp kniv.

2. 02

   Skrap ut frø og trevlete fibre fra midten med en skje.

3. 03

   Legg squashhalvdelene med snittsiden ned på et stekebrett kledd med bakepapir. Stek i 35–40 minutter, eller til kjøttet er veldig mørt.

4. 04

   Ta ut av ovnen og la avkjøles til den er trygg å håndtere. Skrap det myke kjøttet vekk fra skallet.

5. 05

   Ha kjøttet i en blender og bland med 2–3 spiseskjeer vann til det er helt glatt og kremete.

Hvordan servere

Server varm på en forhåndsfylt skje. Den naturlige, nøtteaktige sødmen gjør den til en flott første matvare for babyer.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys i isbitbrett i opptil 2 måneder.