Gresskarpurè

Ingredienser

• 200g gresskar, skrelt, renset for frø og kuttet i terninger
• Morsmelk, morsmelkerstatning eller vann (for konsistens)

Slik gjør du

1. 01

   Skrell gresskaret, fjern frøene, og kutt i små, jevne terninger.

2. 02

   Damp over kokende vann i 20–25 minutter til det er veldig mørt, eller stek på 200°C (400°F) i 30 minutter til det er mykt.

3. 03

   Overfør til en blender eller foodprosessor.

4. 04

   Miks til helt jevnt, tilsett morsmelk, morsmelkerstatning eller vann etter behov for å oppnå ønsket konsistens.

5. 05

   La avkjøles til en trygg temperatur før servering.

Hvordan servere

Server i en liten skål med en myk skje. Tilby 1–2 teskjeer i starten og øk gradvis mengden.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys ned i isbitbrett i opptil 2 måneder.