Amaranth og Sviske

Ingredienser

• 0,6 dl amaranth
• 2,5 dl vann
• 2–3 utsteinete svisker

Slik gjør du

1. 01

   Fjern steinene fra sviskene og bløtlegg dem i varmt vann i 10 minutter for å myke dem opp, hvis de er tørket.

2. 02

   Skyll amaranth og kok i 2,5 dl vann over middels varme, la det småkoke i 20 minutter, rør av og til, til det er tykt og grøtaktig.

3. 03

   Bland de bløtlagte sviskene med litt vann til det er helt glatt.

4. 04

   Rør sviskepuréen inn i den kokte amaranthen og bland godt. Denne kombinasjonen er utmerket for å lindre forstoppelse. Server varm.

Hvordan servere

Server varm. Denne kombinasjonen er spesielt nyttig for babyer som opplever forstoppelse.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Frys amaranth separat i opptil 1 måned.

Nutrition note

Denne næringstette kornsorten er en utmerket plantebasert proteinkilde, som gir alle ni essensielle aminosyrer. Den er også rik på jern, magnesium og fosfor, som er avgjørende for beinstyrke og blodhelse. Det høye fiberinnholdet bidrar til å fremme sunn fordøyelse og regelmessig avføring.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer