Små fullkorn- og grønnsakspannekaker

Ingredienser

• 1 gulrot
• 1/2 zucchini
• 2 spiseskjeer fullkornsmel
• 1 spiseskje olivenolje
• 1 egg
• 2 spiseskjeer revet hvit ost (cottage cheese eller cheddar kan eventuelt brukes)
• Salt (tilpasset babyens alder)

Slik gjør du

1. 01

   Vask, skrell og riv grønnsakene. Sørg for å klemme ut mye vann fra zucchinin.

2. 02

   Tilsett fullkornsmel, olivenolje, egg og eventuelt revet hvit ost eller cheddar til de revne grønnsakene. Juster mengden salt i henhold til babyens alder.

3. 03

   Bland ingrediensene godt og lag små pannekaker slik babyen din liker dem. Du kan lage dem som små staver eller små sirkler.

4. 04

   Stek på 180°C på et stekebrett eller i en ildfast form av glass, og sjekk innimellom, i ca. 20 minutter.

5. 05

   La pannekakene avkjøles litt, og sørg deretter for at de er i små biter som babyen enkelt kan spise.

Hvordan servere

Server på en tallerken, kuttet i den størrelsen du foretrekker.

Oppbevaring

Oppbevares i kjøleskapet

Nutrition note

Gulrøtter er en god kilde til vitamin B6, en nødvendig ingrediens for at en babys kropp skal vokse og utvikle seg, samt fiber for å hjelpe fordøyelsen. De inneholder også karotenoider, som er stoffer som omdannes til vitamin A i kroppen og bidrar til øyeutviklingen. Rå gulrøtter kan myke opp avføringen, men kokte gulrøtter kan binde avføringen. Barn kan imidlertid oppleve forstoppelse på forskjellige måter. Samlet sett kan gulrøtter bidra mot forstoppelse på grunn av sitt høye fiberinnhold når de inntas med tilstrekkelig væske, mosjon og annen fiberrik mat.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer