Okse- og søtpotetpuré

Ingredienser

• 80g mager kjøttdeig
• 1 liten søtpotet (ca. 120g)
• 3-4 ss vann

Slik gjør du

1. 01

   Skrell og skjær søtpoteten i små terninger.

2. 02

   Dampkok søtpoteten i 15–20 minutter til den er veldig mør.

3. 03

   I mellomtiden steker du kjøttdeigen i en liten panne over middels varme, bryter den opp, til den er gjennomstekt og gyllen.

4. 04

   Drenér bort eventuelt overflødig fett fra kjøttdeigen.

5. 05

   Kombiner den kokte kjøttdeigen og søtpoteten i en blender, tilsett 3–4 spiseskjeer vann, og blend til helt jevnt.

Hvordan servere

Serveres varm på en skje. Søtpotetens naturlige sødme gjør dette til en flott første introduksjon til kjøtt.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Kan fryses i opptil 1 måned.

Nutrition note

Utmerket kilde til jern (svært biotilgjengelig hemjern), sink, protein og B12. Inneholder selen og B-vitaminer.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer