Paprika- og maispuré

Ingredienser

• 1 rød paprika, frøfjernet og hakket
• 1 kopp maiskorn, ferske eller frosne

Slik gjør du

1. 01

   Fjern frøene og grovhakk 1 rød paprika. Mål opp 1 kopp maiskorn (ferske eller frosne).

2. 02

   Legg paprika og mais i en damprist over kokende vann.

3. 03

   Damp i 8-10 minutter til paprikaen er mør og maisen er gjennomkokt.

4. 04

   Overfør til en blender og tilsett 2-3 spiseskjeer dampevæske.

5. 05

   Blend til det er glatt, og sil deretter gjennom en finmasket sil for å fjerne eventuelle maisskall for en silkemyk konsistens.

Hvordan servere

Sil godt for å fjerne maisskall. Rød paprika tilfører en frisk sødme og et C-vitaminløft.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.

Nutrition note

Alle typer paprika inneholder fiber, vitamin C, A og E, samt mineraler som kalsium og jern. Imidlertid varierer mengden næringsstoffer i paprika basert på fargen. De vil ikke stramme eller løsne avføringen. Men på grunn av type og mengde fiber kan de bidra til en normal, sunn fordøyelse. I tillegg inneholder paprika vitamin B6, som gir barnet energi og bidrar til produksjonen av hormoner som regulerer humør, søvnmønster og andre kroppsfunksjoner.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer