Fylte paprika til babyer

Ingredienser

• 3-4 paprika (velg små, tynnveggede)
• 50 gram kjøttdeig (lam er å foretrekke)
• 1 spiseskje fin bulgur
• 1 spiseskje olivenolje
• 1 spiseskje revet løk
• 1 spiseskje revet tomat (valgfritt)
• 1 teskje mynte
• 2-3 stilker persille
• 1 teglass vann eller grønnsaksjuice
• Salt (valgfritt og tilpasset babyens alder)

Slik gjør du

1. 01

   Først, bløtlegg bulguren i varmt vann.

2. 02

   Vask paprikaen og skjær av toppen.

3. 03

   Bland kjøttdeigen med den bløtlagte bulguren, revet løk, olivenolje, finhakket persille, mynte, og om ønskelig, tilsett revet tomat og salt.

4. 04

   Fyll paprikaen, og la det være litt plass øverst.

5. 05

   Legg den fylte paprikaen i en gryte og tilsett et teglass vann eller grønnsaksjuice.

6. 06

   Dekk paprikaen med sin egen topp eller med skivet tomat.

7. 07

   Legg lokk på gryten og kok på lav varme.

8. 08

   La dem koke i ca. 20-25 minutter.

9. 09

   La dem avkjøles litt før servering.

Hvordan servere

Server i små biter med yoghurt eller tzatziki-saus ved siden av.

Oppbevaring

Kan oppbevares i kjøleskap.

Nutrition note

Utmerket kilde til jern (svært biotilgjengelig hemjern), sink, protein og B12. Inneholder selen og B-vitaminer.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer