Puré av rød paprika

Ingredienser

• 1 stor rød paprika (ca. 180g)
• 1–2 spiseskjeer vann

Slik gjør du

1. 01

   Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Vask den røde paprikaen og legg den hel på et foliekledt stekebrett.

2. 02

   Stek i 18–20 minutter, snu den halvveis, til skinnet er brent og paprikaen er veldig myk.

3. 03

   Ta ut av ovnen, legg i en bolle og dekk tett med plastfolie eller en tallerken i 10 minutter – dette løsner skinnet.

4. 04

   Skrell av det brente skinnet, skjær paprikaen åpen og fjern alle frø og hinner.

5. 05

   Blend det stekte paprikakjøttet med 1–2 spiseskjeer vann til det er silkemykt.

Hvordan servere

Tilby på en forhåndsladet skje eller bland inn i grønnsakspuréer. Den naturlige sødmen er veldig tiltalende for babyer.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Kan fryses i isbitformer i opptil 2 måneder.

Nutrition note

Alle typer paprika inneholder fiber, vitamin C, A og E, samt mineraler som kalsium og jern. Imidlertid varierer mengden næringsstoffer i paprika basert på fargen. De vil ikke stramme eller løsne avføringen. Men på grunn av type og mengde fiber kan de bidra til en normal, sunn fordøyelse. I tillegg inneholder paprika vitamin B6, som gir barnet energi og bidrar til produksjonen av hormoner som regulerer humør, søvnmønster og andre kroppsfunksjoner.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer