Sorte bønner og Millet

Ingredienser

• 2 spiseskjeer millet
• 1/4 kopp vann (til millet)
• 1/2 kopp kokte eller hermetiske sorte bønner, skylt og silt
• Mer vann etter behov

Slik gjør du

1. 01

   Skyll 2 spiseskjeer millet under kaldt vann. Kok i 1/4 kopp vann i en liten kjele over lav varme i 15-20 minutter til det er mørt og luftig.

2. 02

   Hvis du bruker hermetiske sorte bønner, skyll og sil godt. Hvis du bruker tørkede, bløtlegg dem over natten, kok deretter i 60-90 minutter til de er veldig myke; sil.

3. 03

   Ha 1/2 kopp kokte sorte bønner sammen med den kokte milleten i en blender.

4. 04

   Blend til det er glatt, tilsett vann etter behov for å oppnå en kremet puré som kan spises med skje.

Hvordan servere

Server varm som en glatt puré. Millet er et naturlig glutenfritt korn som passer godt med sorte bønner.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Kan fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.