Brokkoli- og Gulrotblanding

Ingredienser

• 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og skåret i skiver
• 1 kopp brokkolibuketter

Slik gjør du

1. 01

   Skrell og skjær 2 mellomstore gulrøtter i skiver. Del 1 kopp brokkoli i små buketter.

2. 02

   Legg gulrotskivene i en dampkoker over kokende vann og damp i 4 minutter.

3. 03

   Tilsett brokkolibukettene og fortsett å dampe i ytterligere 8-9 minutter til begge deler er veldig møre.

4. 04

   Overfør til en blender med 3-4 spiseskjeer dampvæske.

5. 05

   Blend på høy hastighet til glatt; den naturlige sødmen fra gulroten balanserer brokkoliens jordaktige smak.

Hvordan servere

En næringsrik klassisk kombinasjon. Server som hovedpuré til måltidene sammen med en proteinkilde.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Frys ned i isbitformer i opptil 2 måneder.