Kylling og brokkoli

Ingredienser

• 100 g benfritt kyllingbryst uten skinn
• 80 g brokkolibuketter
• 3-4 ss vann eller reservert kokevæske

Slik gjør du

1. 01

   Skjær kyllingbrystet i små, jevne biter.

2. 02

   Del brokkolien i små buketter.

3. 03

   Damp kyllingbitene i 15–18 minutter til de er gjennomkokt.

4. 04

   Tilsett brokkolibukettene i dampkokeren de siste 8 minuttene, til de er møre.

5. 05

   Ha begge deler over i en blender, tilsett 3–4 spiseskjeer vann eller kokevæske, og blend til det er glatt.

Hvordan servere

Serveres varmt på en skje. Brokkoli er en flott kilde til folat og vitamin C, som støtter jernopptaket fra kyllingen.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Kan fryses i opptil 1 måned.