Rosenkålstappe
Utgitt av Avo Parenting · · Slik skriver vi oppskriftene våre
- Nøttefri
- Melkefri
- Fiberrik
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 15 min
- Vanskelighet
- Enkel
Ingredienser
- 200g rosenkål (ca. 10 små rosenkål)
- 3–4 spiseskjeer oppsamlet dampvann
Slik gjør du
- 01
Vask rosenkålen og renskjær stilken på hver. Fjern eventuelle gule eller skadede ytterblader.
- 02
Del hver rosenkål i to for raskere, mer jevn koking.
- 03
Plasser i en dampkoker over kokende vann og damp i 12–15 minutter til de er helt møre tvers igjennom – fullstendig kokt rosenkål har en mye mildere smak.
- 04
Overfør til en blender eller foodprosessor med 3–4 spiseskjeer dampvann.
- 05
Miks til en jevn og kremet konsistens. For en mer teksturert stappe som passer for eldre babyer, mos med en gaffel i stedet.
Galleri
Hvordan servere
Bland med potet- eller søtpotetstappe for å dempe den sterke smaken. Introduser i små mengder for å sjekke for gassfølsomhet.
Oppbevaring
Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys ned i isbitbrett i opptil 2 måneder.
Nutrition note
En utmerket kilde til vitamin C og K. Rik på fiber, folat og antioksidanter. Inneholder litt protein.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
