Gresskar- og gulrotblanding

Ingredienser

• 1 kopp gresskar, skrelt og kuttet i terninger
• 2 middels store gulrøtter, skrelt og kuttet i terninger

Slik gjør du

1. 01

   Skrell og kutt 1 kopp gresskar og 2 middels store gulrøtter i 2,5 cm terninger.

2. 02

   Legg gresskar- og gulrotterningene i en dampkoker over en kjele med kokende vann.

3. 03

   Dekk til og damp i 13–15 minutter til begge grønnsakene er veldig myke og lett kan stikkes gjennom.

4. 04

   Overfør til en blender og tilsett 3–4 spiseskjeer dampvæske.

5. 05

   Miks på høy hastighet til det er helt jevnt og kremet med en levende oransje farge.

Hvordan servere

Denne naturlig søte blandingen er ofte en favoritt hos babyer. Prøv den som en av de første matkombinasjonene på en skje med myk tupp.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys ned i isbitbrett i opptil 2 måneder.

Nutrition note

Inneholder mineraler som fosfor, kalium, kalsium, natrium og jern, samt vitamin A, B og C. Karotener, som er kraftige antioksidanter som finnes i gule, oransje og røde frukter og grønnsaker, er også rikelig i gresskar. I tillegg inneholder flaskegresskar mange karotenoider, som er en fin måte å si plantekjemikalier på. Noen av disse forbindelsene omdannes til vitamin A i menneskekroppen.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer