Cannellinibønner og Blomkål

Ingredienser

• 1 kopp blomkålbuketter
• 1/2 kopp kokte eller hermetiske cannellinibønner, tømt og skylt
• Vann eller morsmelk/morsmelkerstatning etter behov

Slik gjør du

1. 01

   Kutt 1 kopp blomkål i små buketter. Damp i 8-10 minutter til den er veldig mør.

2. 02

   Hvis du bruker hermetiske cannellinibønner, tøm og skyll godt. Hvis du bruker tørkede, bløtlegg over natten og kok deretter i 60-75 minutter til de er møre; tøm av vannet.

3. 03

   Kombiner den dampede blomkålen med 1/2 kopp kokte cannellinibønner i en blender.

4. 04

   Miks til det er helt glatt og kremet, tilsett vann eller morsmelk/morsmelkerstatning etter behov for ønsket konsistens.

Hvordan servere

Server varm som en fløyelsmyk hvit puré. Både cannellinibønner og blomkål er milde, kremete og lette å fordøye.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys ned i isbitbrett i opptil 2 måneder.