Cannellinibønner og Pære

Ingredienser

• 1 moden pære, skrellet, kjernehus fjernet og kuttet i terninger
• 1/2 kopp kokte eller hermetiske cannellinibønner, tømt og skylt
• 2 spiseskjeer vann

Slik gjør du

1. 01

   Skrell, fjern kjernehuset og kutt 1 moden pære i terninger. Legg den i en liten kasserolle med 2 spiseskjeer vann og la det småkoke over middels lav varme i 8-10 minutter til den er myk.

2. 02

   Hvis du bruker hermetiske cannellinibønner, tøm og skyll godt. Hvis du bruker tørkede, bløtlegg over natten og kok deretter i 60-75 minutter til de er møre; tøm av vannet.

3. 03

   Kombiner den myke pæren med 1/2 kopp kokte cannellinibønner i en blender.

4. 04

   Miks til det er helt glatt, tilsett vann eller kokevann fra pæren etter behov for en silkemyk tekstur.

Hvordan servere

Server som en silkemyk puré. De kremete cannellinibønnene passer nydelig sammen med den milde sødmen fra pæren.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys ned i isbitbrett i opptil 2 måneder.