Cannellinibønner og Søtpotet

Ingredienser

• 1 liten søtpotet, skrellet og kuttet i terninger
• 1/2 kopp kokte eller hermetiske cannellinibønner, tømt og skylt
• Vann eller morsmelk/morsmelkerstatning etter behov

Slik gjør du

1. 01

   Skrell og kutt 1 liten søtpotet i terninger. Damp eller kok i 12-15 minutter til den er gaffelmør.

2. 02

   Hvis du bruker hermetiske cannellinibønner, tøm og skyll godt. Hvis du bruker tørkede, bløtlegg over natten og kok deretter i 60-75 minutter til de er møre; tøm av vannet.

3. 03

   Kombiner den kokte søtpoteten med 1/2 kopp kokte cannellinibønner i en blender.

4. 04

   Miks til det er helt glatt og kremet, tilsett vann eller morsmelk/morsmelkerstatning for å oppnå ønsket konsistens.

Hvordan servere

Server varm som en fløyelsmyk, naturlig søt puré. En av de mest babyvennlige kombinasjonene for å introdusere plantebasert protein.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys ned i isbitbrett i opptil 2 måneder.