Små Gulrotkakestykker

Ingredienser

• 1 middels stor gulrot (revet)
• 1 moden banan (moset)
• 1 egg
• 1/2 kopp havregryn
• 1/4 teskje kanel

Slik gjør du

1. 01

   Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør et minimuffinsbrett med olivenolje.

2. 02

   Riv gulroten fint. I en bolle, mos bananen til den er glatt.

3. 03

   Bland revet gulrot, most banan, egg, havregryn og kanel sammen til det er godt blandet.

4. 04

   Fordel blandingen i minimuffinsformene, fyll tre firedeler fulle.

5. 05

   Stek i 15–18 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren og toppene er gylne. Avkjøl helt før servering.

Hvordan servere

Legg ett eller to biter på høystolbrettet. Ha alltid tilsyn under måltidet. Ved 9 måneder binder egg og banan disse perfekt sammen. Del dem i to for å sjekke at de er gjennomstekte. Disse naturlig søte bitene er en utmerket BLW-godbit uten tilsatt sukker.

Oppbevaring

Oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 4 dager. Frys ned enkeltvis i opptil 1 måned. Tin i romtemperatur.