Gulrotstaver med Hummusdipp

Ingredienser

• 2 middels store gulrøtter
• 3 spiseskjeer hummus (lavt saltinnhold, ferdigkjøpt eller hjemmelaget)

Slik gjør du

1. 01

   Skrell gulrøttene og kutt dem i tykke fingerlange staver (ca. 1 cm brede).

2. 02

   Damp eller kok gulrotstavene til de er veldig myke (ca. 10–12 minutter). De må være myke nok til å kunne klemmes mellom fingrene dine.

3. 03

   Avkjøl gulrotstavene til romtemperatur.

4. 04

   Legg noen skjeer hummus i en liten skål på brettet (ferdigkjøpt eller hjemmelaget, med lavt saltinnhold).

5. 05

   Server gulrotstavene sammen med hummus for dipping eller smør hummus direkte på stavene.

Hvordan servere

Legg gulrotstavene og hummusskålen på høystolbrettet. Ha alltid tilsyn under måltidet. Ved 6 måneder må gulrøttene dampes til de er veldig myke – rå gulrot er en kvelningsfare. Hummus gir et flott protein- og jernboost.

Oppbevaring

Oppbevar kokte gulrotstaver i kjøleskapet i opptil 3 dager. Hummus holder seg i kjøleskapet i opptil 5 dager. Oppbevar separat.

Nutrition note

Gulrøtter er en god kilde til vitamin B6, en nødvendig ingrediens for at en babys kropp skal vokse og utvikle seg, samt fiber for å hjelpe fordøyelsen. De inneholder også karotenoider, som er stoffer som omdannes til vitamin A i kroppen og bidrar til øyeutviklingen. Rå gulrøtter kan myke opp avføringen, men kokte gulrøtter kan binde avføringen. Barn kan imidlertid oppleve forstoppelse på forskjellige måter. Samlet sett kan gulrøtter bidra mot forstoppelse på grunn av sitt høye fiberinnhold når de inntas med tilstrekkelig væske, mosjon og annen fiberrik mat.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer