Gulrotstaver med Hummusdipp

Ingredienser

• 2 middels store gulrøtter
• 3 spiseskjeer hummus (lavt saltinnhold, ferdigkjøpt eller hjemmelaget)

Slik gjør du

1. 01

   Skrell gulrøttene og kutt dem i tykke fingerlange staver (ca. 1 cm brede).

2. 02

   Damp eller kok gulrotstavene til de er veldig myke (ca. 10–12 minutter). De må være myke nok til å kunne klemmes mellom fingrene dine.

3. 03

   Avkjøl gulrotstavene til romtemperatur.

4. 04

   Legg noen skjeer hummus i en liten skål på brettet (ferdigkjøpt eller hjemmelaget, med lavt saltinnhold).

5. 05

   Server gulrotstavene sammen med hummus for dipping eller smør hummus direkte på stavene.

Hvordan servere

Legg gulrotstavene og hummusskålen på høystolbrettet. Ha alltid tilsyn under måltidet. Ved 6 måneder må gulrøttene dampes til de er veldig myke – rå gulrot er en kvelningsfare. Hummus gir et flott protein- og jernboost.

Oppbevaring

Oppbevar kokte gulrotstaver i kjøleskapet i opptil 3 dager. Hummus holder seg i kjøleskapet i opptil 5 dager. Oppbevar separat.