Gulrot- og squashfritter

Ingredienser

• 1 mellomstor gulrot
• 1 liten squash
• 1 egg
• 2 ss havremel

Slik gjør du

1. 01

   Riv gulrot og squash fint, legg det deretter i en ren klut og klem ut så mye væske som mulig.

2. 02

   I en bolle, bland de revne grønnsakene med et pisket egg og 2 ss mel eller havremel.

3. 03

   Bland godt til en myk røre dannes.

4. 04

   Varm en non-stick panne over middels varme med litt olivenolje.

5. 05

   Slipp skjeer med røre i pannen, press dem litt flate, og stek 3–4 minutter per side til de er gylne. Avkjøl før servering.

Hvordan servere

Plasser 2–3 fritters på barnestolbrettet. Kutt i strimler for yngre babyer, eller la dem være hele for eldre babyer som øver på pinsettgrep. Overvåk nøye.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager.

Nutrition note

Gulrøtter er en god kilde til vitamin B6, en nødvendig ingrediens for at en babys kropp skal vokse og utvikle seg, samt fiber for å hjelpe fordøyelsen. De inneholder også karotenoider, som er stoffer som omdannes til vitamin A i kroppen og bidrar til øyeutviklingen. Rå gulrøtter kan myke opp avføringen, men kokte gulrøtter kan binde avføringen. Barn kan imidlertid oppleve forstoppelse på forskjellige måter. Samlet sett kan gulrøtter bidra mot forstoppelse på grunn av sitt høye fiberinnhold når de inntas med tilstrekkelig væske, mosjon og annen fiberrik mat.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer