Sveitserost og blomkål

Ingredienser

• 100 g blomkålbuketter
• 30 g sveitserost, finrevet
• En skvett kokevann

Slik gjør du

1. 01

   Del blomkålen i små buketter og damp den i 8–10 minutter til den er veldig mør.

2. 02

   Ha den dampede blomkålen i en blender med litt av kokevannet.

3. 03

   Tilsett finrevet sveitserost og blend til det er helt glatt; restvarmen smelter osten til en kremet saus.

4. 04

   Avkjøl og server i alderstilpassede porsjoner.

Hvordan servere

Server på en ferdigfylt skje; sveitserosten smelter nydelig inn i en fløyelsmyk blomkålpuré.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Ikke frys fiskepuréer med meieriprodukter.