Purre- og blomkålblanding

Ingredienser

• 1 middels stor purre, hvit og lysegrønn del, skåret i skiver
• 1 kopp blomkålbuketter

Slik gjør du

1. 01

   Trim og vask 1 middels stor purre, bruk kun den hvite og lysegrønne delen, og skjær den i ringer. Del 1 kopp blomkål i buketter.

2. 02

   Legg blomkålbukettene i en dampkurv over kokende vann og damp i 3 minutter.

3. 03

   Tilsett purreskivene og fortsett å dampe i ytterligere 8-9 minutter til begge deler er helt myke.

4. 04

   Ha det over i en blender med 3-4 spiseskjeer dampvæske.

5. 05

   Blend til veldig glatt og kremet; denne kombinasjonen skaper en mild, fløyelsmyk puré.

Hvordan servere

Spe med litt brystmelk eller morsmelkerstatning for en veldig glatt, nesten suppelignende konsistens, ideelt for små babyer.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Kan fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.