Kyllingleverpostei
Utgitt av Avo Parenting · · Slik skriver vi oppskriftene våre
- Nøttefri
- Melkefri
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 15 min
- Vanskelighet
- Enkel
Ingredienser
- 150 g kyllinglever
- 3-4 ss vann eller morsmelk (til blending)
- 100 ml melk (valgfritt, kun til bløtlegging – kast etter bløtlegging)
Slik gjør du
- 01
Rens kyllingleveren, fjern eventuelt bindevev eller grønnaktige deler. Du kan eventuelt bløtlegge leveren i melk i 30 minutter for å mildne smaken, tøm deretter av og klapp tørr.
- 02
Varm en liten panne over middels varme. Stek leveren i 3–4 minutter per side til den er gjennomkokt uten rosa rester inni – kjernetemperaturen bør nå 75°C (165°F).
- 03
La leveren avkjøles litt.
- 04
Ha leveren over i en blender eller foodprosessor med 3–4 spiseskjeer vann eller morsmelk.
- 05
Blend til det er helt glatt og kremet. Tilsett mer væske om nødvendig for å oppnå en smørbar konsistens.
Galleri
Hvordan servere
Server en liten mengde (1–2 teskjeer) på en ferdigfylt skje eller smør tynt på mykt brød eller kjeks. Tilby ikke mer enn én eller to ganger per uke på grunn av høyt vitamin A-innhold.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Kan fryses i opptil 1 måned.
Nutrition note
Ekstremt rik på jern, vitamin A, B12 og folat. Utmerket kilde til komplett protein. Støtter hjerneutvikling.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
