Kikert- og tomatpure

Ingredienser

• 1/2 kopp kokte eller hermetiske kikerter, skylt og drenert
• 1 moden mellomstor tomat, terninger
• Vann etter behov

Slik gjør du

1. 01

   Hvis du bruker kikerter på boks, hell av laken og skyll godt. Hvis du bruker tørkede, bløtlegg over natten og la dem deretter småkoke i 45-60 minutter til de er møre; sil av og skyll.

2. 02

   Skjær 1 moden tomat i terninger og legg den i en liten kjele over lav varme med en skvett vann. Kok i 5 minutter til den er myk.

3. 03

   Tilsett 1/2 kopp kokte kikerter i kjelen og varm gjennom i 2-3 minutter.

4. 04

   Blend eller pureer til glatt, tilsett vann etter behov for å oppnå en konsistens som kan spises med skje. Sil gjennom en sikt for en finere tekstur.

Hvordan servere

Server med skje som en glatt pure eller tynn ut med morsmelk/formel for en tynnere konsistens.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Fryses i isbitformer i opptil 2 måneder.