6 måneder+ · Måltid
Mozzarella & Tomat
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 8 min
- Vanskelighet
- Enkel
- Nøttefri
Ingredienser
- 60g fersk mozzarella
- 1 middels stor moden tomat, skrelt og uten frø
Slik gjør du
- 01
Snitt et kryss i bunnen av en moden tomat, forvell i kokende vann i 30 sekunder, skrell deretter og fjern frøene.
- 02
Kok den skrelte tomaten i en liten kjele over lav varme i 5–6 minutter, til den er myk og har kokt ned til en saus.
- 03
La tomatsausen avkjøles litt, og bland deretter med fersk mozzarella til den er glatt og kremet.
- 04
Avkjøl til romtemperatur og server.
Galleri
Hvordan servere
En klassisk italiensk kombinasjon; lykopenet i tomater og kalsiumet i mozzarella gjør dette til en næringsrik kombinasjon.
Oppbevaring
Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Ikke frys fiskepuréer med meieriprodukter.
