Grønnkålpuré
Utgitt av Avo Parenting · · Slik skriver vi oppskriftene våre
- Nøttefri
- Melkefri
- Fiberrik
- Alder
- 6 måneder+
- Forberedelse
- 5 min
- Tilberedning
- 15 min
- Vanskelighet
- Enkel
Ingredienser
- 4 store grønnkålblader (ca. 100 g), stilker fjernet
- 3–4 spiseskjeer dampvann, spart
Slik gjør du
- 01
Vask grønnkålbladene godt. Fjern de grove midtstilkene ved å brette hvert blad i to og rive eller skjære bort stilken.
- 02
Stable bladene og skjær dem i strimler for raskere tilberedning.
- 03
Legg i en dampkurv over kokende vann. Damp i 12–15 minutter til bladene er helt møre — grønnkål trenger lengre koketid enn mykere grønnsaker.
- 04
Overfør til en blender med 3–4 spiseskjeer dampvann.
- 05
Kjør til en jevn puré, tilsett mer vann om nødvendig. Grønnkål har en kraftig smak som mykner når den blendes.
Galleri
Hvordan servere
Bland med søtpotet- eller maispuré for å balansere den sterke smaken. Rik på kalsium og jern.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Frys i isbitbrett i opptil 2 måneder.
Nutrition note
Disse grønnsakene er en utrolig kilde til vitamin K, vitamin C og kalsium, som er avgjørende for sterk benutvikling og sunn blodkoagulering. De gir også rikelig med fiber for å holde babyens avføring regelmessig. Fytokjemikaliene i grønnkål tilbyr utmerket støtte for babyens voksende immunsystem.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
