Edamame- og erteblanding

Ingredienser

• 2,5 dl pillede edamamebønner, ferske eller frosne
• 2,5 dl grønne erter, ferske eller frosne

Slik gjør du

1. 01

   Mål opp 2,5 dl pillede edamamebønner (ferske eller frosne) og 2,5 dl grønne erter (ferske eller frosne).

2. 02

   Ha edamamebønnene i en dampkoker over kokende vann og damp i 4 minutter.

3. 03

   Tilsett erter og fortsett å dampe i ytterligere 4-5 minutter til begge er lys grønne og møre.

4. 04

   Overfør til en blender med 4-5 spiseskjeer av dampevannet (edamamebønner trenger ekstra fuktighet).

5. 05

   Kjør på høy hastighet til så glatt som mulig, sil deretter gjennom en finmasket sil for en silkemyk, skallfri konsistens.

Hvordan servere

Siling er nøkkelen her for en jevn tekstur. Denne proteinrike blandingen er flott til lunsj eller middag.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.