Edamamepuré

Ingredienser

• 2,5 dl pillede edamamebønner, ferske eller frosne (ca. 150g)
• 4–5 spiseskjeer vann

Slik gjør du

1. 01

   Hvis du bruker frosne edamamebønner i belg, kok dem i henhold til pakkeanvisningen. Hvis du bruker pillede frosne edamamebønner, kok opp en kjele med vann.

2. 02

   Tilsett pillede edamamebønner i kokende vann og kok i 6–8 minutter til de er møre.

3. 03

   Sil av og skyll under kaldt vann. Hvis edamamebønnene er i belg, klem bønnene ut av belgene – bruk kun de indre bønnene.

4. 04

   Overfør bønnene til en blender med 4–5 spiseskjeer vann.

5. 05

   Kjør til den er helt glatt. Sil gjennom en finmasket sil for å fjerne eventuelle harde skallbiter, og sikre en jevn tekstur som er trygg for babyer.

Hvordan servere

Server på en ferdigfylt skje. Edamame er soya – introduser som en allergenmat og se etter reaksjoner. Rik på protein og jern.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.