Edamame og pære

Ingredienser

• 1,25 dl pillede edamamebønner (ferske eller frosne)
• 1 moden pære, skrelt, uten kjernehus og kuttet i terninger
• 2 spiseskjeer vann

Slik gjør du

1. 01

   Kok 1,25 dl pillede edamamebønner i kokende vann i 5 minutter til de er møre. Sil av og fjern eventuelle skall.

2. 02

   Skrell, fjern kjernehuset og kutt 1 moden pære i terninger. Kok i 2 spiseskjeer vann i 5-6 minutter til den er myk (eller bruk som den er hvis den er veldig moden).

3. 03

   Kombiner de kokte edamamebønnene og pæren i en blender.

4. 04

   Kjør til en jevn puré, tilsett vann etter behov for å oppnå en kremet konsistens som er lett å spise med skje.

Hvordan servere

Server som en jevn, grønn puré. Introduser som et soyaallergen. Pærens milde sødme gjør edamamebønnene veldig tiltalende.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.