Svin- og pæremos

Ingredienser

• 80 g svinefilet
• 1 moden pære (ca. 120 g)
• 3–4 ss vann

Slik gjør du

1. 01

   Skrell og fjern kjernehuset fra pæren, kutt den deretter i små biter.

2. 02

   Damp pærebiter i 5–8 minutter til de er veldig myke.

3. 03

   Kutt svinefileten i små biter og damp den, eller stek den i en panne over middels varme i 15–18 minutter, til den er gjennomstekt og ikke lenger rosa.

4. 04

   La begge deler avkjøles litt, og ha det deretter i en blender.

5. 05

   Tilsett 3–4 spiseskjeer vann eller den avsatte kokevæsken, og blend til helt glatt.

Hvordan servere

Serveres romtemperert eller litt varm. Pærens naturlige sødme passer godt sammen med den milde smaken av svinekjøtt.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Kan fryses i opptil 1 måned.