Farro og gresskar

Ingredienser

• 1/4 kopp farro
• 1,5 kopper vann
• 1/2 kopp gresskar, skrelt og kuttet i terninger

Slik gjør du

1. 01

   Skyll farro under kaldt vann.

2. 02

   Kok farro i 1,5 kopper vann over middels-lav varme i 25–30 minutter til den er mør.

3. 03

   Skrell, fjern frøene og kutt ferskt gresskar i terninger. Damp i 12–15 minutter til det er helt mykt.

4. 04

   Blend dampet gresskar til en jevn puré. Rør gresskarpurèen inn i den kokte farroen, bland godt, og server varmt.

Hvordan servere

Server varmt. Gresskar gir denne retten en nydelig gyllen farge og en naturlig søt smak som babyer elsker.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Kan fryses i isbitbrett i opptil 1 måned.