Ertepuré

Ingredienser

• 100g ferske eller frosne hageerter
• Morsmelk, morsmelkerstatning eller vann (for konsistens)

Slik gjør du

1. 01

   Hvis du bruker frosne erter, er det ikke nødvendig å tine dem først. Hvis ferske, skrell ertene.

2. 02

   Damp eller kok ertene i 3-5 minutter til de er møre og knallgrønne.

3. 03

   Sil av vannet og ha umiddelbart i en blender eller foodprosessor.

4. 04

   Kjør til en jevn puré, tilsett gradvis morsmelk, morsmelkerstatning eller vann for å oppnå ønsket konsistens.

5. 05

   For et ekstra jevnt resultat, press gjennom en finmasket sil for å fjerne eventuelle skall.

6. 06

   Avkjøl før servering.

Hvordan servere

Server i en liten skål med en myk skje. Start med en liten porsjon og øk gradvis.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys i isbitbrett i opptil 2 måneder.