Ertepuré

Ingredienser

• 100g ferske eller frosne hageerter
• Morsmelk, morsmelkerstatning eller vann (for konsistens)

Slik gjør du

1. 01

   Hvis du bruker frosne erter, er det ikke nødvendig å tine dem først. Hvis ferske, skrell ertene.

2. 02

   Damp eller kok ertene i 3-5 minutter til de er møre og knallgrønne.

3. 03

   Sil av vannet og ha umiddelbart i en blender eller foodprosessor.

4. 04

   Kjør til en jevn puré, tilsett gradvis morsmelk, morsmelkerstatning eller vann for å oppnå ønsket konsistens.

5. 05

   For et ekstra jevnt resultat, press gjennom en finmasket sil for å fjerne eventuelle skall.

6. 06

   Avkjøl før servering.

Hvordan servere

Server i en liten skål med en myk skje. Start med en liten porsjon og øk gradvis.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Frys i isbitbrett i opptil 2 måneder.

Nutrition note

Erter er en god kilde til protein, karbohydrater, fiber, vitamin C og B-vitaminer, akkurat som andre belgfrukter. Antioksidanter og mineraler inkludert jern, sink og fosfor er også tilstede i erter. Sist, men ikke minst, er erter en god kilde til antioksidanter, som fremmer kroppens motstand mot stress. Erter er en god kilde til fiber, som støtter god fordøyelse, avføring og sunn tarmflora.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer