Baby Pasta Primavera

Ingredienser

• 1 kopp små pastafasonger
• 1/2 middels stor squash, kuttet i små terninger
• 1/2 kopp frosne erter, tint
• 2 ss parmesan, finrevet
• 1 ss olivenolje
• 1/4 kopp pastavann

Slik gjør du

1. 01

   Kok 1 kopp små pastafasonger i usaltet kokende vann til de er veldig myke — litt mer enn al dente for sikker mating av baby. Sil av, og ta vare på 1/4 kopp pastavann.

2. 02

   Kutt 1/2 middels stor squash i små biter og tin 1/2 kopp frosne erter.

3. 03

   Varm 1 ss olivenolje i en panne over middels varme. Stek squashen i 4–5 minutter til den er mør og lett gyllen.

4. 04

   Tilsett de tinte ertene og den kokte pastaen i pannen. Bland sammen.

5. 05

   Tilsett en skvett av det reserverte pastavannet og 2 ss finrevet parmesan. Bland alt sammen til pastaen er dekket av en lett, kremet saus. Tilsett en liten dæsj olivenolje for fylde. Avkjøl før servering.

Hvordan servere

Server i små porsjoner, kuttet i aldersriktige biter. Små pastafasonger er ideell fingermat for 12-måneders babyer. Lett og næringsrik — en vårklassiker som hele familien kan nyte.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Tilsett en skvett vann eller olivenolje ved oppvarming.