Hyse og hirse

Ingredienser

• 80g skinnfri hysefilet
• 40g hirse, skylt
• Vann til koking

Slik gjør du

1. 01

   Skyll hirse og kok i usaltet vann i 20 minutter til den er myk og kremet.

2. 02

   Posjer den skinnfrie hysefileten i sjudende vann i 8–10 minutter til den er gjennomkokt. Ta ut og sjekk nøye for bein.

3. 03

   Ha kokt hirse og flaket hyse i en blender med litt kokevann og blend til en jevn puré.

4. 04

   Avkjøl til romtemperatur og server.

Hvordan servere

Hirse er glutenfritt og lett å fordøye; en flott kornbase for det første fiskemåltidet.

Oppbevaring

Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Ikke frys fiskepuréer med meieriprodukter.