Mango- og kokosnøtt energikuler

Ingredienser

• 1/2 kopp moden mango (terninger)
• 4 spiseskjeer havregryn
• 2 spiseskjeer revet kokos (usøtet)
• 1 spiseskje ekstra kokos (til rulling)

Slik gjør du

1. 01

   Skrell og skjær veldig moden mango i terninger. Hvis frossen mango, tin helt og sil av overflødig væske.

2. 02

   Ha mango, havregryn og revet kokos i en foodprosessor. Kjør til en klebrig deig dannes.

3. 03

   Hvis blandingen er for våt, tilsett en spiseskje mer havregryn. Hvis for tørr, tilsett en liten skvett vann.

4. 04

   Rull teskje-store porsjoner til små kuler med fuktige hender.

5. 05

   Rull ferdige kuler i litt ekstra revet kokos for å dekke dem. Avkjøl i 30 minutter før servering.

Hvordan servere

Legg 2–3 kuler på barnestolbrettet. Overvåk alltid under matingen. Ved 6 måneder er disse kuler, som ikke trenger koking, veldig myke. Test ved å klemme mellom fingrene – de må komprimeres lett. Den tropiske smaken er utmerket for tidlig smaksutvikling.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 4 dager. Kan fryses i opptil 1 måned.