Tilapia og mango

Ingredienser

• 80 g skinnfri tilapiafilet
• 80 g moden mango, skrelt og i terninger
• Vann til posjering

Slik gjør du

1. 01

   Posjer den skinnfrie tilapiafileten i småkokende vann i 8–10 minutter til den er gjennomkokt. Ta den ut og sjekk nøye for bein.

2. 02

   Skrell og skjær den modne mangoen i terninger, fjern steinen.

3. 03

   Ha flaket tilapia og fersk mango i en blender med litt vann og blend til det er glatt.

4. 04

   Avkjøl til romtemperatur før servering.

Hvordan servere

Mangoens tropiske sødme oppmuntrer til aksept av fisk; et lyst og livlig første fiskemåltid.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Ikke frys fiskepuréer med meieriprodukter.